Caldereta de Cordero Segureño a lo Cabañil
Recetas
Ingredientes
- 1 kg cordero (se recomienda el costillar)
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 guindilla
- Sal
- 2 cebollas
- Hojas de laurel
- 2 cucharadas grandes de harina
- Aceite
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce
Elaboración paso a paso
- Trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto con los ajos troceados y el aceite.
- Rehogar hasta que tome un poco de color y añadir la harina y el pimentón.
- Dar unas cuantas vueltas y enseguida añadir el vino.
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Añadirle el resto de los ingredientes y la cantidad de guindilla que desee.
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Cubrir todo con agua y dejar cocer 2 horas aproximadamente.
Pierna de Cordero IGP Segureño
18,00€
